16/10/2025
VANDENESSE. Professionnels de l’élevage irlandais et français se rencontrent
Vandenesse. Des professionnels de l'élevage irlandais et français se rencontrent. La Sicafome, qui gère le marché au cadran de Moulins-Engilbert, a permis à une délégation d’une cinquantaine d’Irlandais, professionnels du monde de l’élevage, de découvrir le monde agricole du Sud Morvan.La visite des infrastructures du marché de Moulins-Engilbert, un jour de ventes aux enchères, était incontournable. Les Irlandais, dont plusieurs responsables de marchés d’animaux vivants, ont alors découvert une organisation de la commercialisation légèrement différente mais, et surtout, des tendances de cours parallèles. Avec, pour la Sicafome, une hausse très significative des apports et donc des ventes. Aujourd’hui, le nombre de ventes pour 2025 a déjà atteint le nombre total de ventes de 2024, selon Benoît Blandin, président de la Sicafome. Le rôle de baromètre français des cotations est tenu, en grande partie, par le marché moulinois, une responsabilité qui a beaucoup impressionné les Irlandais.Afin de faire la liaison entre l’outil de commercialisation et la production, l’après-midi, le Gaec d’Ursier, à Maux, a accueilli la délégation. Là, ce fut une découverte par la taille et l’organisation de la bergerie, de 514 places, où les brebis, de race Romane pure, agnellent trois fois en deux ans. Les agnelages s’étendant sur l’année. Les Irlandais ont souri à la mise bas, devant eux, ce jour-là, de quadruplés.Cette vidéo peut vous intéresserFeed digiteka Première vente en ligneFiers à juste titre de leur travail, Florine et Florian Duvernoy et leur papa, Hubert, ont expliqué dans les détails tous les tenants et les aboutissants de leurs pratiques, répondant à des questions précises que la traductrice Nelly avait fort à faire pour canaliser.La visite suivante avait lieu au domaine Saint-Étienne, à Vandenesse, dans l’exploitation du Gaec Gauthé. Là, dans la grande stabulation de l’exploitation, que François Gauthé qualifie de plus grande maternité de France – puisque, chaque année, en trois mois, y naît 308 veaux –, avait eu lieu la première vente aux enchères utilisant le matériel portatif de la Sicafome.Depuis, l’idée a été copiée par d’autres moins enclins aux idées novatrices. Il avait fallu bien réfléchir, être capable de s’organiser. Des nuits sans sommeil pour ouvrir la route. Pendant une dizaine d’années, une cinquantaine de veaux reproducteurs ont été vendus aux enchères, à la ferme, sur leur lieu de naissance, dans un ring bâti en bottes de paille où étaient assis des acheteurs venus de la France entière.Les responsables de marchés irlandais, tout comme les commerçants présents dans la délégation, ont apprécié l’idée à sa juste valeur. C’est aussi dans cette stabulation qu’a eu lieu, plus récemment, la première vente en ligne, par lots de broutards filmés au sein de leur élevage. Là encore, il fallait peser sagement le pour et le contre.Forts du principe qui veut que, qui n’avance pas recule, la Sicafome et le Gaec Gauthé ont réussi. Les vidéos mises en ligne ont été vues des centaines de fois, les camions sont repartis pleins sans obliger à déplacer des animaux qui se sont fort bien vendus. Certaines idées, en les aménageant, seront peut-être transposables en Irlande.Corentin Panier, l’actionnaire majoritaire du Gaec Gauthé, a répondu sans fard à toutes les questions sur la conduite de l’élevage, mais aussi sur l’infrastructure de la stabulation qui, à l’époque de sa construction, était tellement innovante qu’elle n’a obtenu aucune subvention. Les éleveurs irlandais présents s’en sont amusés et, peut-être plus visionnaires, en ont demandé tous les détails afin de transposer le modèle autant que possible. Des professionnels fiers de leur travailComparer ses pratiques les évaluer à l’aulne de ce que font ses collègues est absolument un plaisir et un gage de progrès. Il n’y a pas de modèle parfait, juste des professionnels, fiers de leur travail. Les deux élevages visités en sont des témoins. Nul doute que les Irlandais, enchantés, et le faisant savoir, n’oublieront pas cette journée où était bien présente la légendaire gentillesse et joie de vivre tout droit venue d’Irlande. Ils sont repartis en fin de journée, direction Saint-Christophe, en Brionnais, autre terre d’élevage. CommenterPartager :Vandenesse
